全球疫情嚴峻蔬食風潮興起非素不可,近二年便宜又多變的豆類製品,順理成章為蔬食者最新食材。天貝有類似堅果及香菇的味道其口感多元。時下有更多年輕人茹素,其中天貝也是新潮食材之一,這股風潮也吹起了健康飲食的重要性!
天貝又稱丹貝,大多由豆類製成去皮、加熱煮熟後,加入少孢根黴菌發酵而成,外觀可明顯看到是由一粒粒豆類組合而成。富含優質蛋白質、異黃酮、礦物質、鈣質、纖維、維生素B群,低脂亦含植物固醇可抑制膽固醇吸收。發酵過程中,微生物分解豆類蛋白質、脂肪,營養更容易吸收。鷹嘴豆,別名雪蓮子,享有“黃金豆”的美稱,口感鬆軟綿密,香甜風味不須使用多餘的調味料理即可享受健康美味!天熱來點開胃的水果天貝沙拉~盡情享瘦疫夏吧!
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太陽城娛樂城-皇家 百家樂 搭配梨山高海拔日夜溫差大所孕育出的玫瑰李、水蜜桃,香甜美味無法擋,現在正是產季。因疫情之故無法前往覓食,可多利用宅配直送鮮果哦~挺農疫起來~鮮果保健康!
材料:天貝、水蜜桃、玫瑰李、堅果、優格、鹽、印加果油
作法:1.天貝切小丁備用2.水蜜桃、玫瑰李洗淨去仔切小丁備用3.熱鍋放印加果油煎天貝丁至四面焦香再取出4.將天貝丁、水蜜桃丁、玫瑰李丁放入盤中撒入少許鹽及堅果,食用前淋上優格即可~享瘦鮮果沙拉健康疫夏哦!
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食譜提供/許美惠
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